De la commercialisation à la consommation, ce sera l'avenir de l'industrie alimentaire

2018
Anonim

Telefónica Open Future_ et Calidad Pascual définissent les premiers croquis de la situation future de l'industrie alimentaire dans la deuxième édition de Pascual Startup.

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Manger c'est vivre et on vit pour manger. Un élément aussi fondamental de la vie que la nourriture n’échappe pas à l’innovation technologique. En fait, ils génèrent un intérêt majeur pour les grandes et les petites industries qui composent le secteur alimentaire. Des produits uniques et adaptés à chaque individu et à ses besoins. La nutrition technologique à notre service.

Avec ces prévisions, de Telefónica Open Future_ et de Paschal Quality, a eu lieu la deuxième édition de Pascual Startups, une initiative qui compte également des entreprises pionnières dans le secteur des technologies telles que IBM et sociosinversores.com. Sous le slogan "Imprimer le panier en 3D", l’importance considérable et l’influence de la transformation numérique ont été touchées dans tous les domaines de notre vie quotidienne. Almudena Moreno, responsables de la génération Y du futur de Telefónica Open Future_, a expliqué au cours du débat que la production et la distribution de produits via des imprimantes 3D vont repenser les stratégies de l'industrie alimentaire et celles de l'alimentation telles que nous les connaissons aujourd'hui.

Les innovations, notamment dans le panier d’achat, découlent de la nécessité de fournir de la nourriture aux astronautes de la NASA. Aujourd’hui, lorsque nous parlons d’avenir, nous pensons à un nouveau modèle d’hyper-personnalisation et aux possibilités qu’il offre offre l'impression 3D. Ce nouveau modèle vise à transformer l'expérience du consommateur en une expérience personnelle et exclusive pour lui. Dans ce contexte, Eva Corcia, cofondatrice de "Del Súper", a expliqué comment le rôle des entreprises s'était transformé en une adaptation des consommateurs et non l'inverse, comme cela était traditionnellement le cas. Nous nous trouvons donc face à un consommateur actif qui revendique sa position pour que les produits s'adaptent à ses besoins.

Défis à venir

Au cours de la réunion, il a également été question de la nécessité de trouver une réponse aux principaux défis de l’humanité, tels que la relation entre la surpopulation de la planète et les ressources naturelles qui ne peuvent pas nourrir cette croissance, ou les grands risques environnementaux qui, à chaque fois, plus présent Dans ce contexte, le directeur de la transformation numérique de Paschal Quality, Javier Paniagua, a indiqué que le problème ne sera pas de contrôler la demande des consommateurs, mais comment la planète générera la demande de matières premières dont la société de demain aura besoin. Pour cela, Paniagua veille à ce que l’économie circulaire joue un rôle fondamental ainsi que la protection de l’environnement des matières premières et leur transformation en produits finis, prêts à consommer. Cette préoccupation fera que lors de la deuxième édition de Pascual Startup, la catégorie environnementale aura un rôle particulier. Les entrepreneurs qui décident de participer au concours ont jusqu'au 25 avril et trois secteurs clés de l'industrie où ils peuvent présenter leurs projets: nouveaux produits et services liés à la nutrition et à la santé, nouvelles technologies facilitant la relation client-entreprise, et projets qui aident à préserver l'environnement. La cérémonie de remise des prix aura lieu au mois de juin au ministère de l'Agriculture et de la Pêche, de l'Alimentation et de l'Environnement (MAPAMA), sous la présidence de sa ministre Isabel García Tejerina. Calidad Pascual sera celle qui choisira le lauréat dans la catégorie environnement, les deux autres zones seront dotées d'un jury de professionnels.

Chacun des intervenants a convenu que la technologie faciliterait et repenserait l’industrie alimentaire en vue de la consommation. Un marketing qui met l'accent sur des produits de plus en plus personnalisés, non seulement lorsqu'il s'agit de connaître les unités demandées, mais même dans leurs propres composants. D'une part, le stock serait éliminé grâce à la fonction de l'Internet des objets, nos appareils seraient en mesure de prédire nos besoins et de les préparer quand nous en aurions besoin. La technologie permettrait de réduire les coûts et les attentes, ainsi que la production inutile de produits.

Renouvellement et concentration sur le client

Comme l'ont souligné Miguel Sánchez, PDG et co-fondateur de Momit, et David Molist, fondateur de Bsense, nous allons faire face à l'existence d'un avenir où les choses prédiront ce que les gens veulent ou ont besoin. Mais cette innovation n’est pas garée là. En plus de tout ce dont nous avons besoin dans notre réfrigérateur et lorsque nous en avons besoin, l’ADN de nos aliments sera personnalisé en fonction, par exemple, de nos besoins nutritionnels, au mieux pour et pour notre corps. Dans ce cadre futuriste, la startup "Del Súper" prend une initiative qui combine des achats personnalisés basés sur un régime alimentaire approprié pour les clients: une alimentation saine sera plus facile que jamais.

Il ne fait aucun doute que nous sommes confrontés à une industrie alimentaire qui souhaite se renouveler et se concentrer sur ses clients. Pour cela, vous trouverez dans votre meilleur allié les startups qui empruntent le même chemin vers une innovation technologique par et pour les consommateurs.

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