Vin et technologie, un mariage de succès

2018
Anonim

Or dans le vignoble et bronze dans le vin. L'Espagne possède la plus grande superficie de vignobles au monde et est, après l'Italie et la France, le troisième producteur de vin au monde. Un secteur clé de notre pays, composé de plus de 4 000 établissements vinicoles qui emploient des centaines de milliers de personnes.

Depuis sa création, la technologie et l'innovation font partie de l'industrie viticole espagnole, améliorant à la fois la qualité des vins et la productivité des entreprises.

Les machines à vinifier, les trains d'embouteillage modernes ou les laboratoires sophistiqués font partie de l'écosystème du vigneron depuis plus de 20 ans. Comment pourrait-il en être autrement, nombre de nos établissements vinicoles, parmi lesquels certaines des entreprises les plus innovantes d’Espagne, n’ont pas vécu en dehors de la révolution technologique de ces dernières années. Big Data, réalité augmentée, applications, drones ou Internet des objets font désormais partie du vocabulaire du monde du vin.

La réalité augmentée dans le monde du vin

La réalité augmentée permet d'ajouter des informations virtuelles au monde physique, créant une réalité mixte. Profitant de cette idée, certaines marques du monde du vin ont choisi d'intégrer de nouveaux projets de technologie interactive pour offrir de nouvelles expériences à leurs consommateurs.

Estancia Mendoza a lancé, avec sa marque "Kadabra", une application de réalité augmentée avec des animations 3D, conçue pour un public jeune, avide de nouvelles expériences et invitant les utilisateurs à interagir avec le produit.

Bodegas Tío Pepe dispose également d'une application (Guideo App) intégrant les dernières technologies de géo-positionnement et de réalité augmentée pour créer des expériences uniques. Pendant la visite de la cave, les visiteurs peuvent accéder à des informations, des images et des vidéos situées à chaque point d’intérêt avec leur téléphone portable, ce qui complète la visite.

Les drones dans le secteur du vin

Les drones semblent être déjà dans tous les secteurs et le vin ne pourrait pas être moins. La société espagnole Agromaping est chargée d'introduire ces nouveaux locataires dans les entrepôts, afin de créer ce qu'ils appellent «l'agriculture de précision».

Grâce à l'analyse d'images de leurs appareils, ils sont en mesure de relier des informations et d'offrir des données sur certaines variables telles que des recommandations pour la fertilisation, l'élagage ou l'irrigation de parcelles afin de déterminer les causes de la variabilité et de planifier des actions d'amélioration.

Big Data

La transformation numérique nous permet d’optimiser les processus de vinification pour produire plus et mieux. La FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) estime que d'ici 2050, il sera nécessaire de passer à une agriculture intelligente, dans laquelle la production peut être augmentée avec moins de ressources.

Aujourd'hui, grâce au Big Data, le secteur viticole obtient un rendement plus élevé, car il peut recevoir une grande quantité d'informations sur l'humidité des vignobles ou sur la qualité de l'air grâce à différents appareils et capteurs en charge de la collecte de données.

En ce sens, la plateforme Bynse, développée avec Big Data, permet de contrôler l’état actuel et les besoins futurs du vignoble. Grâce à la collecte et à l'analyse des données, cela permet de générer une information très précieuse pour prendre des décisions agronomiques améliorant la qualité des vins.

Les établissements vinicoles espagnols investissent de plus en plus dans la recherche de la qualité, un domaine où la recherche et le développement sont essentiels. En ce sens, les accords entre entreprises sont essentiels pour progresser vers cette transformation.

L'année dernière, Bodegas Emilio Moro, VisualNacert et Telefónica ont signé un accord portant sur l'intégration de la technologie pour la gestion intelligente et efficace des vignobles, un projet ambitieux visant à révolutionner le secteur agricole sous le signe de l'innovation. il est de plus en plus présent dans les stratégies commerciales.

Articles Populaires

Lire La Suite